Мы поставили задачу  - делать аутентичную мясную гастрономию, то есть подлинную, «для себя».
И мы знаем, как сделать максимально натуральный продукт высочайшего качества для людей, понимающих, что они покупают.

В этом нам, в первую очередь, помогает система ХАССП-Мясо.
ГОСТ позволяет использовать замороженное мясо, яичный порошок, сухое молоко и т.д. Мы же используем натуральное молоко, натуральное яйцо, охлажденное мясо. Хотя работать с ними сложнее по сравнению с использованием сухих ингредиентов, но мы идем на это во имя сохранения качества и натуральности.

Мы не используем жидкий дым, как другие мясные гиганты, так как небольшая мощность завода позволяет нам использовать натуральное копчение, пропускать через термическое отделение щепу из экологически чистых пород дуба и ольхи.

Наши продукты требуют более тщательного бережного отношения. Поэтому мы внедрили Стандарт управления качеством на основе принципов ХАССП, заключающийся в контроле процесса производства продуктов, начиная от получения сырья до прилавка магазина.

Весь ассортимент выпускаемых продуктов мы разделили на 3 группы в зависимости от способа их употребления.